ھەر خىل قەھۋە قازانلىرى (2-قىسىم)

AeroPress

AeroPress قەھۋەنى قولدا پىشۇرۇشنىڭ ئاددىي قورالى. ئۇنىڭ قۇرۇلمىسى ئوكۇلغا ئوخشايدۇ. ئىشلەتكەندە ، يەر ئاستى قەھۋەسى ۋە قىزىق سۇنى ئۇنىڭ «ئوكۇل» غا سېلىڭ ، ئاندىن ئىتتىرىش تاياقچىسىنى بېسىڭ. قەھۋە سۈزگۈچ قەغەز ئارقىلىق قاچىغا ئېقىپ كىرىدۇ. ئۇ فرانسىيە سۈزگۈچ بېسىش قازانلىرىنىڭ چۆمۈلدۈرۈش ئېلىش ئۇسۇلى ، كۆپۈك (قولدا پىشۇرۇلغان) قەھۋەنىڭ سۈزگۈچ قەغەز سۈزۈش ۋە ئىتالىيە قەھۋەسىنىڭ تېز ۋە بېسىملىق ئېلىش پرىنسىپىنى بىرلەشتۈردى.

Chemex قەھۋە قازان

Chemex قەھۋە قازاننى دوكتور پېتېر ج.شلۇمبوخ كەشىپ قىلغان ، ئۇ 1941-يىلى گېرمانىيەدە تۇغۇلغان ، ئامېرىكا ئىشلەپچىقىرىشىدىن كېيىن Chemex دەپ ئاتالغان. دوختۇر تەجرىبىخانىنىڭ ئەينەك ئۆڭكۈرى ۋە كونۇس پلاستىنكىنى ئەسلى تىپ قىلىپ ئۆزگەرتىپ ، دوكتور شلۇمبوخم ئاۋىئاتسىيە قانىلى دەپ ئاتايدىغان گاز چىقىرىش ئېغىزى ۋە سۇ چىقىرىش ئېغىزى قوشتى. بۇ گاز چىقىرىش تۇرۇبىسى ئارقىلىق ، ھاسىل بولغان ئىسسىقلىق قەھۋە دەملىگەندە سۈزگۈچ قەغەزدىن ساقلىنىپلا قالماي ، قەھۋە ئېلىشنى تېخىمۇ تولۇقلاپلا قالماي ، يەنە ئۇنى ئاسانلا بويلاپ تۆككىلى بولىدۇ. ئوتتۇرىدا ئايرىغىلى بولىدىغان كۆيدۈرگۈچكە قارشى ياغاچ تۇتقۇچ بار بولۇپ ، ئۇ چىرايلىق قىزنىڭ ئىنچىكە بېلىدىكى ئوقياغا ئوخشاش ئېسىل خۇرۇم يىپلار بىلەن باغلانغان ۋە مۇقىملاشتۇرۇلغان.

موچا قەھۋە قازان

موچا قازان 1933-يىلى تۇغۇلغان بولۇپ ، قايناق سۇنىڭ بېسىمىدىن پايدىلىنىپ قەھۋە ئالىدۇ. موچا قازاننىڭ ئاتموسفېرا بېسىمى ئاران 1 دىن 2 گىچە يېتىدۇ ، بۇ تامچە قەھۋە ماشىنىسىغا تېخىمۇ يېقىن. موچا قازان يۇقىرى ۋە تۆۋەن قىسىمدىن ئىبارەت ئىككى قىسىمغا ئايرىلىدۇ ، سۇ تۆۋەنكى قىسمىدا قاينىتىپ پار بېسىمى ھاسىل قىلىدۇ. قايناق سۇ ئۆرلەپ ، قەھۋە پاراشوكى بار سۈزگۈچ قازاننىڭ ئۈستۈنكى يېرىمىدىن ئۆتىدۇ. قەھۋە ئۈستۈنكى يېرىمىغا ئېقىۋاتقاندا ، ئىسسىقلىقنى تۆۋەنلىتىڭ (موچا قازاندا ماي مول ، چۈنكى ئۇ يۇقىرى بېسىمدا قەھۋە ئالىدۇ).

شۇڭا ئۇ يەنە ئىتالىيەنىڭ قىزىلئۆڭگەچ ياساشتىكى ياخشى قەھۋە قازان. ئەمما ئاليۇمىن قازان ئىشلەتكەندە ، قەھۋە يېغى قازان تېمىدا قالىدۇ ، شۇڭا قەھۋەنى يەنە پىشۇرغاندا ، بۇ بىر قەۋەت ماي «قوغداش پەردىسى» گە ئايلىنىدۇ. ئەمما ئۇزۇن مۇددەت ئىشلىتىلمىسە ، بۇ بىر قەۋەت چىرىپ ، غەلىتە پۇراق پەيدا قىلىدۇ.

قەھۋە ياسىغۇچى

تامچە قەھۋە قازان قىسقارتىلىپ ئامېرىكا قەھۋە قازان دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇ كلاسسىك تامچە سۈزۈش ئۇسۇلى. ئاساسەن ، ئۇ قەھۋە ماشىنىسى بولۇپ ، ئېلېكتر ئېنېرگىيىسى قاينىتىدۇ. توكنى ئاچقاندىن كېيىن ، قەھۋە قازاندىكى يۇقىرى قىزىتىش ئېلېمېنتى سۇ ساقلاش باكىدىن ئېقىۋاتقان ئاز مىقداردىكى سۇنى قاينىغۇچە تېز قىزىتىدۇ. ھور بېسىمى سۇنى تەرتىپلىك ھالدا سۇ يەتكۈزۈش تۇرۇبىسىغا ئىتتىرىدۇ ، تەقسىملەش تاختىسىدىن ئۆتكەندىن كېيىن ، ئۇ قەھۋە تالقىنى بار سۈزگۈچكە تەكشى چۈشۈپ ، ئاندىن ئەينەك ئىستاكانغا ئېقىدۇ. قەھۋە ئېقىپ كەتكەندىن كېيىن ، ئاپتوماتىك توكنى ئۈزۈۋېتىدۇ.

ئىزولياتورلۇق ھالىتىگە ئۆتۈش ئاستىدىكى ئىزولياتور تاختىسى قەھۋەنى 75 around ئەتراپىدا ساقلىيالايدۇ. ئامېرىكا قەھۋە قازانلىرىنىڭ ئىزولياتورلۇق رولى بار ، ئەمما ئەگەر ئىزولياتورلۇق ۋاقتى بەك ئۇزۇن بولسا ، قەھۋە ئاسان ئاچچىقلىنىدۇ. بۇ خىل قازاننىڭ مەشغۇلاتى ئاددىي ھەم تېز ، قۇلايلىق ۋە قوللىنىشچان ، ئىشخانىلارغا ماس كېلىدۇ ، ئوتتۇراھال ياكى چوڭقۇر قورۇلغان قەھۋەگە ماس كېلىدۇ ، ئازراق ئىنچىكە ئۇششاق زەررىچىلەر ۋە ئازراق ئاچچىق تەم بار.