چاي خالتىسى تارىخى

سومكا چاي دېگەن نېمە؟

چاي خالتىسى بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان ، تەر تۆشۈكلۈك ۋە پېچەتلەنگەن كىچىك سومكا بولۇپ ، چاي دەملەشكە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭدا چاي ، گۈل ، دورىلىق يوپۇرماق ۋە تېتىتقۇ بار.

20-ئەسىرنىڭ باشلىرىغىچە ، چاي دەملەش ئۇسۇلى ئاساسەن ئۆزگەرمەيتتى. چاي يوپۇرمىقىنى قازانغا چىلاپ ئاندىن چاينى بىر ئىستاكانغا قۇيۇڭ ، ئەمما بۇلارنىڭ ھەممىسى 1901-يىلى ئۆزگەردى.

چاي بىلەن قەغەز ئوراش زامانىۋى كەشپىيات ئەمەس. 8-ئەسىردىكى جۇڭگو تاڭ سۇلالىسى دەۋرىدە قاتلانغان ۋە تىكىلگەن چاسا قەغەز خالتىلار چاي سۈپىتىنى ساقلاپ قالغان.

چاي خالتىسى قاچان كەشىپ قىلىنغان - قانداق؟

1897-يىلدىن باشلاپ ، نۇرغۇن كىشىلەر ئامېرىكىدىكى قۇلايلىق چاي ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا پاتېنت ئىلتىماس قىلدى. ۋىسكونسىن شىتاتىنىڭ مىلۋوكىدىكى روبېرتا لاۋسون ۋە مارىي ماكلارېن 1901-يىلى «چاي كاۋىپى» غا پاتېنت ئىلتىماس قىلغان. بۇنىڭ مەقسىتى ناھايىتى ئاددىي: بىر ئىستاكان يېڭى چاينى ئەتراپىدا يوپۇرماق لەيلەپ تۇرماي دەملەش ، بۇ چاي تەجرىبىسىنى قالايمىقانلاشتۇرۇۋېتىدۇ.

تۇنجى چاي خالتىسى يىپەكتىن ياسالغانمۇ؟

قايسى ماتېرىيال بىرىنچىچاي خالتىسىياسالغانمۇ؟ خەۋەرلەرگە قارىغاندا ، توماس سۇللىۋان 1908-يىلى چاي خالتىنى كەشىپ قىلغان. ئۇ ئامېرىكىلىق چاي ۋە قەھۋە ئىمپورت قىلغۇچى ، ئۇ يىپەك خالتىغا قاچىلانغان چاي ئەۋرىشكىسىنى توشۇيدۇ. بۇ سومكىلارنى ئىشلىتىپ چاي دەملەش ئۇنىڭ خېرىدارلىرى ئارىسىدا ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشكەن. بۇ كەشپىيات تاسادىپىي يۈز بەردى. ئۇنىڭ خېرىدارلىرى سومكىنى قىزىق سۇغا سالماسلىقى ، ئالدى بىلەن يوپۇرماقنى ئېلىۋېتىشى كېرەك.

بۇ «چاي رامكىسى» پاتېنت ھوقۇقىغا ئېرىشىپ يەتتە يىلدىن كېيىن يۈز بەردى. سۇللىۋاننىڭ خېرىدارلىرى بەلكىم بۇ ئۇقۇمغا پىششىق بولۇشى مۇمكىن. ئۇلار يىپەك سومكىلارنىڭ ئىقتىدارى ئوخشاش دەپ قارايدۇ.

زامانىۋى چاي خالتىسى قەيەردە كەشىپ قىلىنغان؟

20-ئەسىرنىڭ 30-يىللىرىدا ، سۈزگۈچ قەغەز ئامېرىكىدىكى رەختلەرنىڭ ئورنىنى ئالغان. يوپۇرماقلىق چاي ئامېرىكا دۇكانلىرىنىڭ دۇكىنىدىن يوقىلىشقا باشلىدى. 1939-يىلى ، تېتلېي تۇنجى قېتىم چاي خالتىسى ئۇقۇمىنى ئەنگىلىيەگە ئېلىپ كەلگەن. قانداقلا بولمىسۇن ، پەقەت لىپتون 1952-يىلى ئەنگىلىيە بازىرىغا تونۇشتۇرغان ، ئەينى ۋاقىتتا ئۇلار «flo thu» چاي خالتىسىغا پاتېنت ئىلتىماس قىلغان.

بۇ يېڭى چاي ئىچىش ئۇسۇلى ئەنگىلىيەدە ئامېرىكىدىكىدەك ئالقىشقا ئېرىشەلمەيدۇ. 1968-يىلى ، ئەنگىلىيەدە پەقەت% 3 چاي خالتىلىق چاي ئىشلىتىپ دەملەنگەن ، ئەمما مۇشۇ ئەسىرنىڭ ئاخىرىدا بۇ سان% 96 كە ئۆرلىگەن.

خالتىلىق چاي چاي كەسپىنى ئۆزگەرتىدۇ: CTC ئۇسۇلىنىڭ كەشىپ قىلىنىشى

تۇنجى چاي خالتىسى پەقەت كىچىك چاي زەررىچىلىرىنى ئىشلىتىشكە يول قويىدۇ. چاي سانائىتى بۇ سومكىلارغا بولغان ئېھتىياجنى قاندۇرۇش ئۈچۈن يېتەرلىك كىچىك دەرىجىدىكى چاي ئىشلەپچىقىرالمايدۇ. بۇ خىل ئۇسۇلدا كۆپ مىقداردا چاي ئىشلەپچىقىرىش يېڭى ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرىنى تەلەپ قىلىدۇ.

بەزى ئاسسام چاي ئۆسۈملۈكلىرى 1930-يىللاردا CTC (قىسقارتىش ، يىرتىلىش ۋە بۈدرە قىسقارتىش) ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇردى. بۇ خىل ئۇسۇلدا ئىشلەپچىقىرىلغان قارا چاينىڭ كۈچلۈك شورپا تەمى بار بولۇپ ، سۈت ۋە شېكەر بىلەن ناھايىتى ماس كېلىدۇ.

چاي نەچچە يۈز ئۆتكۈر چىشى بار بىر يۈرۈش سىلىندىرلىق دومىلاش ئارقىلىق ئېزىپ ، يىرتىلىپ كىچىك ۋە قاتتىق زەررىچىلەرگە ئايلىنىدۇ. بۇ ئەنئەنىۋى چاي ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئاخىرقى باسقۇچىنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ ، بۇ يەردە چاي بەلۋاغقا ئايلىنىدۇ. تۆۋەندىكى رەسىمدە ناشتىلىق چاي كۆرسىتىلدى ، بۇ Doomur Dullung نىڭ ئەلا سۈپەتلىك CTC ئاسسام بوش چاي. بۇ بىزنىڭ سۆيۈملۈك چوكو ئاسسام ئارىلاش چاينىڭ ئاساسى چېيى!

ئەلئېھرام چاي خالتىسى قاچان كەشىپ قىلىنغان؟

برۇك بوند (PG Tips نىڭ ئانا شىركىتى) ئېھرام چاي خالتىنى كەشىپ قىلدى. كەڭ كۆلەمدە سىناق قىلىنغاندىن كېيىن ، «ئېھرام سومكىسى» ناملىق بۇ ئۈچ بۇرجەكلىك بىنا 1996-يىلى قويۇپ بېرىلگەن.

ئەلئېھرام چاي خالتىسى قانداق ئالاھىدە؟

Theئېھرام چاي خالتىسىلەيلىمە «كىچىك چەينەك» كە ئوخشايدۇ. تەكشى چاي خالتىسىغا سېلىشتۇرغاندا ، ئۇلار چاي يوپۇرمىقى ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ بوشلۇق بىلەن تەمىنلەيدۇ ، نەتىجىدە چاي دەملەش ئۈنۈمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

ئېھرام چاي خالتىسى بوشراق چاينىڭ تەمىگە ئېرىشىشنى ئاسانلاشتۇرىدىغان بولغاچقا ، مودا بولۇشقا باشلىدى. ئۇنىڭ ئۆزگىچە شەكلى ۋە پارقىراق يۈزىمۇ نەپىس. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلارنىڭ ھەممىسىنىڭ سۇلياۋ ياكى بىئولوگىيىلىك سۇلياۋدىن ياسالغانلىقىنى ئۇنتۇپ قالمايلى.

چاي خالتىسىنى قانداق ئىشلىتىش كېرەك؟

ئىسسىق ۋە سوغۇق قاينىتىش ئۈچۈن چاي خالتىسىنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ ، ھەمدە چاي دەملەش ۋاقتى ۋە سۇ تېمپېراتۇرىسىنى بوش چاي بىلەن ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئاخىرقى سۈپەت ۋە تەمدە كۆرۈنەرلىك پەرقلەر بولۇشى مۇمكىن.

ئوخشىمىغان چوڭلۇقتىكى چاي خالتىلىرىدا ئادەتتە شامالدۇرغۇچ يوپۇرمىقى (يۇقىرى دەرىجىدىكى يوپۇرماق چاينى يىغىۋالغاندىن كېيىن قالغان كىچىك چايلار - ئادەتتە تاشلاندۇق دەپ قارىلىدۇ) ياكى چاڭ-توزان (ئىنتايىن كىچىك زەررىچىلەر بار شامالدۇرغۇچ يوپۇرمىقى) بار. ئەنئەنە بويىچە ، CTC چاينىڭ چىلاش سۈرئىتى ناھايىتى تېز ، شۇڭا CTC چاي خالتىسىنى كۆپ قېتىم چىلاپ قويالمايسىز. بوشاپ كەتكەن يوپۇرماق چاينى باشتىن كەچۈرەلەيدىغان تەم ۋە رەڭنى ھەرگىز چىقىرالمايسىز. چاي خالتىسىنى ئىشلىتىشنى تېخىمۇ تېز ، پاكىز ، شۇڭا تېخىمۇ قۇلايلىق دەپ قاراشقا بولىدۇ.

چاي خالتىنى قىسىپ قويماڭ!

چاي خالتىنى سىقىپ پىشۇرۇش ۋاقتىنى قىسقارتىشقا ئۇرۇنۇش تەجرىبىڭىزنى پۈتۈنلەي بۇزىدۇ. قويۇق تاننىك كىسلاتاسىنىڭ قويۇپ بېرىلىشى چاي ئىستاكانلىرىدا ئاچچىقلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ! ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان چاي شورپىسىنىڭ رەڭگى قاراڭغۇ بولغۇچە ساقلاشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئاندىن كېيىن بىر قوشۇق ئىشلىتىپ چاي خالتىنى ئېلىڭ ، ئۇنى چاي ئىستاكانغا قويۇڭ ، چاينى چىقىرىۋېتىڭ ، ئاندىن چاي تەخسىگە قويۇڭ.

چاي خالتىلىرىنىڭ ۋاقتى توشامدۇ؟ ساقلاش ئۇسۇللىرى!

ھەئە! چاينىڭ دۈشمىنى يېنىك ، نەملىك ۋە پۇراق. يېڭى ۋە تەمنى ساقلاش ئۈچۈن پېچەتلەنگەن ۋە سۈزۈك قاچىلارنى ئىشلىتىڭ. سالقىن ھەم شامال ئۆتۈشۈش مۇھىتىدا ، تېتىتقۇلاردىن يىراق ساقلاڭ. چاي خالتىلىرىنى توڭلاتقۇدا ساقلاشنى تەۋسىيە قىلمايمىز ، چۈنكى قويۇقلاشتۇرۇش تەمىگە تەسىر قىلىشى مۇمكىن. چاينى يۇقارقى ئۇسۇل بويىچە ساقلاش ۋاقتى توشقىچە ساقلاڭ.