سىفون قازاننىڭ پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى

سىفون قەھۋەخانىسى كۆپىنچە كىشىلەرنىڭ تەسىراتىدا ھەمىشە بىر سىرنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، يەر قەھۋەسى (ئىتالىيە espresso) مودا بولدى. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، بۇ سىفون ئۇسلۇبىدىكى قەھۋە قازان تېخىمۇ يۇقىرى تېخنىكىلىق ماھارەت ۋە تېخىمۇ مۇرەككەپ تەرتىپلەرنى تەلەپ قىلىدۇ ، ئۇ بۈگۈنكى جەمئىيەتتە ھەر مىنۇت ۋە سېكۇنت رىقابەتلىشىدىغان بارا-بارا تۆۋەنلەۋاتىدۇ ، قانداقلا بولمىسۇن ، سىفون ئۇسلۇبىدىكى قەھۋە قازاندىن دەملىگىلى بولىدىغان قەھۋەنىڭ پۇرىقى تەڭداشسىز. ماشىنا بىلەن پىشۇرۇلغان يەر قەھۋەسىگە.

كۆپىنچە كىشىلەر ئۇنى قىسمەن چۈشىنىدۇ ، ھەتتا خاتا تەسىراتلىرى بار. ئادەتتە ئىككى خىل چېكىدىن ئاشقان قاراش بار: بىر قاراش شۇكى ، سىفون قەھۋە قازاننى ئىشلىتىش پەقەت قايناقسۇ ۋە قەھۋە تالقىنىنى قوزغىتىش. يەنە بىر تۈرى شۇكى ، بىر قىسىم كىشىلەر ئېھتىياتچان ۋە ئۇنىڭدىن قورقىدۇ ، سىفون ئۇسلۇبىدىكى قەھۋە قازان قارىماققا ئىنتايىن خەتەرلىك كۆرۈنىدۇ. ئەمەلىيەتتە ، نامۇۋاپىق مەشغۇلات بولسىلا ، ھەر بىر قەھۋە پىشۇرۇش ئۇسۇلىدا يوشۇرۇن خەتەر بار.

سىفون قەھۋەسىنىڭ خىزمەت پرىنسىپى تۆۋەندىكىچە:

پلاستىنكىدىكى گاز قىزىغاندا كېڭىيىدۇ ، قايناق سۇ ئۈستۈنكى يېرىمىدىكى ئۆستەڭگە ئىتتىرىلىدۇ. ئىچىدىكى قەھۋە پاراشوكى بىلەن تولۇق ئالاقىلاشقاندا ، قەھۋە چىقىرىلىدۇ. ئاخىرىدا ، تۆۋەندىكى ئوتنى ئۆچۈرۈڭ. ئوت ئۆچۈرۈلگەندىن كېيىن ، يېڭىدىن كېڭەيتىلگەن سۇ ھورى سوۋۇغاندا قىسقىرايدۇ ، ئەسلىدە ئۆڭكۈردىكى قەھۋە پلاستىنكىغا سۈمۈرۈلىدۇ. ئېلىش جەريانىدا ھاسىل بولغان قالدۇق ئۆستەڭنىڭ ئاستىدىكى سۈزگۈچ تەرىپىدىن توسۇلىدۇ.

سىفون ئۇسلۇبىدىكى قەھۋە قازاننى دەملەپ ئىشلىتىشنىڭ تەمى يۇقىرى مۇقىملىققا ئىگە. قەھۋە تالقىنىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە پاراشوكنىڭ مىقدارىنى ياخشى كونترول قىلسىلا ، سۇنىڭ مىقدارى ۋە چىلاش ۋاقتىغا دىققەت قىلىش كېرەك (قەھۋە تالقىنى بىلەن قايناق سۇنىڭ ئالاقىلىشىش ۋاقتى). پلاستىنكىدىكى سۇنىڭ مىقدارىنى كونترول قىلغىلى بولىدۇ ، ئىسسىقلىقنى ئۆچۈرۈش ۋاقتى چىلاش ۋاقتىنى بەلگىلىيەلەيدۇ. يۇقارقى ئامىللارغا دىققەت قىلىڭ ، پىشۇرۇش ئاسان. گەرچە بۇ ئۇسۇلنىڭ تەمى تۇراقلىق بولسىمۇ ، قەھۋە تالقىنىنىڭ ماتېرىيالىنىمۇ ئويلىشىش كېرەك.

سىفون قەھۋە قازاننى قىزىتىش ئارقىلىق سۇ ھورىنى كېڭەيتىدۇ ، قايناق سۇنى ئۈستىدىكى ئەينەك قاچىغا ئىتتىرىدۇ ، شۇڭا سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسى داۋاملىق ئۆرلەيدۇ. سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئىنتايىن يۇقىرى بولغاندا. قەھۋەنىڭ ئاچچىقلىقى ئاسان چىقىدۇ ، بۇ ئىسسىق ۋە ئاچچىق بىر ئىستاكان قەھۋە قىلالايدۇ. ئەمما قەھۋە تالقىنىنىڭ تەركىبلىرى مۇۋاپىق تاللانمىسا ، قەھۋە تالقىنى زەررىچىلىرىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ، مىقدارى ۋە چىلاش ۋاقتىنى قانداق تەڭشىسىڭىزمۇ ، مەززىلىك قەھۋە ياسىيالمايسىز.

سىفون قەھۋە قازاندا باشقا قەھۋە قاچا-قۇچىلىرى يوق جەلىپكارلىقى بار ، چۈنكى ئۇنىڭ ئۆزگىچە كۆرۈش ئۈنۈمى بار. ئۇ ئۆزگىچە تاشقى قىياپەتكە ئىگە بولۇپلا قالماي ، قەھۋەنى ماتورنى ئېتىۋەتكەندىن كېيىن سۈزگۈچ ئارقىلىق پلاستىنكىغا سۈمۈرۈلگەن پەيتنىمۇ كۆرگىلى بولمايدۇ. يېقىندا ، گالوگېن چىرىغىدىن پايدىلىنىپ ئىسسىنىشنىڭ يېڭى ئۇسۇلى قوشۇلدى دېيىلدى ، بۇ يورۇتۇشنىڭ ھەيۋەتلىك ئىپادىسىدەك تۇيۇلىدۇ. مېنىڭچە بۇمۇ قەھۋەنىڭ مەززىلىك بولۇشىنىڭ يەنە بىر سەۋەبى.