موچا قازان ، تېجەشلىك ئېسپرېس ئېلىش قورالى

موچا قازانچەينەككە ئوخشايدىغان قورال بولۇپ ، ئۆيدە ئاسانلا ئېسپرېس دەملىيەلەيسىز. ئۇ ئادەتتە قىممەت باھالىق ئېسپرېس ماشىنىسىدىن ئەرزان ، شۇڭا ئۇ قەھۋەخانىدا قەھۋە ئىچكەنگە ئوخشاش ئۆيدە قىزىلئۆڭگەچتىن ھۇزۇرلىنالايدىغان قورال.
ئىتالىيەدە موچا قازانلىرى ئاللىبۇرۇن كۆپ ئۇچرايدۇ ،% 90 ئائىلىلەر ئۇنى ئىشلىتىدۇ. ئەگەر بىر ئادەم ئۆيىدە ئەلا سۈپەتلىك قەھۋەدىن ھۇزۇرلىنىشنى ئويلىسىمۇ ، ئەمما قىممەت باھالىق espresso ماشىنىسىنى سېتىۋالالمىسا ، قەھۋەنىڭ ئەڭ ئەرزان تاللىشى شۈبھىسىزكى موچا قازان.

ئەنئەنە بويىچە ، ئۇ ئاليۇمىندىن ياسالغان ، ئەمما موچا قازانلار ماتېرىيالغا ئاساسەن ئۈچ خىلغا بۆلىنىدۇ: ئاليۇمىن ، داتلاشماس پولات ، داتلاشماس پولات ياكى ساپال بۇيۇملار بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن ئاليۇمىن.
بۇنىڭ ئىچىدە داڭلىق ئاليۇمىن مەھسۇلاتى Mocha Express بولۇپ ، 1933-يىلى ئىتالىيەلىك Alfonso Bialetti تەرىپىدىن تۇنجى قېتىم تەتقىق قىلىنغان. ئۇنىڭ ئوغلى رېناتو بىلالتى كېيىن ئۇنى دۇنياغا تەشۋىق قىلغان.

رېناتو دادىسىنىڭ كەشپىياتىغا ناھايىتى ھۆرمەت ۋە ئىپتىخارلىق كۆرسەتتى. ئۇ ئۆلۈشتىن ئىلگىرى ، ئۇنىڭ جەسەت كۈلىنى ئاموچا چەينەك.

موچا قازاننىڭ پرىنسىپى ئىچكى قازاننى ئىنچىكە يەردىكى قەھۋە پۇرچىقى ۋە سۇ بىلەن تولدۇرۇپ ، ئوتقا قويۇپ ، يېپىلغاندا ھور ھاسىل بولىدۇ. ھورنىڭ شۇئان بېسىمى سەۋەبىدىن ، سۇ چىقىپ ئوتتۇرا قەھۋە پۇرچىقىدىن ئۆتۈپ ، ئۈستۈنكى قەھۋەنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ ئۇسۇل ئۇنى پورتقا چىقىرىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئاليۇمىننىڭ خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن ، ئاليۇمىن موچا قازانلىرىنىڭ ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى ياخشى بولۇپ ، 3 مىنۇت ئىچىدە قويۇق قەھۋەنى تېزلىكتە ئالالايسىز. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ كەمچىلىكى شۇكى ، مەھسۇلاتنىڭ سىرلىنىشى سويۇلۇپ ، ئاليۇمىننىڭ بەدەنگە كىرىشى ياكى رەڭگى قارا رەڭگە كىرىشى مۇمكىن.
بۇ خىل ئەھۋالنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ، ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن ئاندىن سۇ بىلەن تازىلاشقا تىرىشىڭ ، تازىلاش دورىسى ياكى يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ئىشلەتمەڭ ، ئاندىن ئايرىپ قۇرۇتىڭ. باشقا تۈرلەرگە سېلىشتۇرغاندا ، espresso نىڭ تەمى پاكىز ، ئەمما موچا قازاننى ساقلاش تېخىمۇ مۇرەككەپ.
S نىڭ ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقىداتلاشماس پولات موچا قازانئاليۇمىننىڭكىدىن تۆۋەن ، شۇڭا ئېلىش ۋاقتى 5 مىنۇتتىن ئېشىپ كېتىدۇ. قەھۋەنىڭ ئۆزگىچە مېتال تەمى بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئۇنى ساقلاش ئاليۇمىنغا قارىغاندا ئاسان.

ساپال بۇيۇملار ئىچىدە ، ئىتالىيەنىڭ داڭلىق ساپال بۇيۇملىرى شىركىتى Ancap نىڭ مەھسۇلاتلىرى ناھايىتى داڭلىق. گەرچە ئۇلار ئاليۇمىن ياكى داتلاشماس پولاتتەك كەڭ تارقالمىسىمۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ ئۆزىگە خاس تەمى بار ، نۇرغۇن كىشىلەر يىغىشنى ياخشى كۆرىدىغان ئېسىل ساپال لايىھىلەش مەھسۇلاتلىرى بار.

موچا قازاننىڭ ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى ئىشلىتىلگەن ماتېرىيالغا ئاساسەن ئوخشاش بولمايدۇ ، شۇڭا ئېلىنغان قەھۋەنىڭ تەمى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.
ئەگەر سىز قىزىلئۆڭگەچ ماشىنىسىنى سېتىۋېلىشنىڭ ئورنىغا قىزىلئۆڭگەچتىن ھۇزۇرلانماقچى بولسىڭىز ، مەن شەخسەن ئىشىنىمەنكى ، موچا قازان ئەلۋەتتە ئەڭ تېجەشلىك بولىدۇ.
گەرچە قولدا پىشۇرۇلغان قەھۋەدىن باھاسى سەل يۇقىرى بولسىمۇ ، ئەمما قىزىلئۆڭگەچتىن ھۇزۇرلىنالايدىغان بولۇشمۇ كىشىنى بەك جەلپ قىلىدۇ. قىزىلئۆڭگەچنىڭ خاراكتېرى سەۋەبىدىن ، ئېلىنغان قەھۋەگە سۈت قوشقىلى ، قىزىق سۇ قوشۇپ ئامېرىكا ئۇسلۇبىدىكى قەھۋەدىن ھۇزۇرلانغىلى بولىدۇ.

قېلىنلاشتۇرغۇچ 9 ئاتموسفېرا ئەتراپىدا ، موچا قازان 2 ئاتموسفېرا ئەتراپىدا ياسالغان ، شۇڭا ئۇ مۇكەممەل ئېسپرېس بىلەن ئوخشاش بولمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، موچا قازاندا ياخشى قەھۋە ئىشلەتسىڭىز ، قىزىلمۇچنىڭ تەمىگە يېقىن ، ماي مول بولغان قەھۋەگە ئېرىشەلەيسىز.
موچا قازانلىرى ئېسپرېس ماشىنىسىدەك ئېنىق ۋە تەپسىلىي ئەمەس ، ئەمما ئۇلار يەنە كلاسسىكقا يېقىن ئۇسلۇب ، تەم ۋە تۇيغۇ بىلەن تەمىنلەيدۇ.