بىنەپشە رەڭلىك لاي قازان كۆپ خىل چاي دەملىيەلەمدۇ؟

بىنەپشە لاي كەسپى بىلەن شۇغۇللىنىۋاتقىنىمغا ئون يىلدىن ئاشتى ، مەن كۈندىلىك چاي ھەۋەسكارلىرىنىڭ سوئاللىرىنى تاپشۇرۇۋالىمەن ، بۇنىڭ ئىچىدە «بىر بىنەپشە لاي چەينەك كۆپ خىل چاي دەملىيەلەمدۇ» ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سوئاللارنىڭ بىرى.

بۈگۈن مەن سىز بىلەن بۇ تېمىنى بىنەپشە لاينىڭ ئالاھىدىلىكى ، چاي شورپىسىنىڭ تەمى ۋە قازان يېتىشتۈرۈش لوگىكىسىدىن ئىبارەت ئۈچ ئۆلچەمدىن سۆزلەپ ئۆتىمەن.

1 、 بىر قازان مۇھىم ئەمەس ، ئىككى چاي. «بۇ قائىدە ئەمەس ، ئۇ بىر قائىدە

نۇرغۇن چەينەك ھەۋەسكارلىرى «بىر قازان ، بىر چاي» ياشانغانلارنىڭ ئەنئەنىسى دەپ قارايدۇ ، ئەمما ئۇنىڭ ئارقىسىدا بىنەپشە لاينىڭ فىزىكىلىق ئالاھىدىلىكى - قوش تۆشۈك قۇرۇلمىسى يوشۇرۇنغان. بىنەپشە رەڭلىك لاي قازان يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا سۈزۈلگەندە ، تۇپراقتىكى كۋارتس ۋە مىكا قاتارلىق مىنېرال ماددىلار تارىيىپ ، «يېپىق تۆشۈكچىلەر» ۋە «ئوچۇق تۆشۈكچىلەر» تورى شەكىللىنىدۇ. بۇ قۇرۇلما ئۇنىڭغا ھەم نەپەسلىنىش ۋە كۈچلۈك سۈمۈرۈلۈش ئاتا قىلىدۇ.

مەسىلەن ، بىر چەينەك ھەۋەسكارى چەينەك ئىشلىتىپ ئالدى بىلەن ئولوڭ چېيى دەملەيدۇ ، ئاندىن ئىككى كۈندىن كېيىن پۇ ئېر چاي (قېلىن ۋە قېرى پۇراق بىلەن) دەملەيدۇ. نەتىجىدە ، ئەتكەن پۇ ئېر چاي ھەمىشە ئولوڭ ئاچچىقلىقىدىن بېشارەت بېرىدۇ ، ئولوڭ چاينىڭ مېۋىلىك پۇرىقى پۇ ئېر چاينىڭ تۇتۇق تەمى بىلەن ئارىلاشتۇرۇلىدۇ - چۈنكى تەر تۆشۈكچىلىرى ئالدىنقى چاينىڭ خۇشپۇراق تەركىبلىرىنى سۈمۈرۈپ ، يېڭى چاينىڭ تەمى بىلەن ئۈستۈنلۈكنى ئىگىلەپ ، چاينىڭ تەمىنى تېتىيالمايدۇ.
«بىر قازان ئىككى چاي ئۈچۈن مۇھىم ئەمەس» نىڭ ماھىيىتى قازاننىڭ تەر تۆشۈكچىلىرىنى پەقەت ئوخشاش تۈردىكى چاينىڭ تەمىنى سۈمۈرۈۋالىدۇ ، بۇنداق بولغاندا دەملەنگەن چاي شورپىسى يېڭى ۋە ساپلىقنى ساقلىيالايدۇ.

2. يوشۇرۇن پايدىسى: ئەسلىمە بىلەن قازان يېتىشتۈرۈڭ

چاي شورپىسىنىڭ تەمىدىن باشقا ، «بىر قازان ، بىر چاي» چەينەك بېقىشتا تېخىمۇ مۇھىم. نۇرغۇن چەينەك ھەۋەسكارلىرى قوغلاشقان «پاتىنا» پەقەت چاي داغلىرىنىڭ يىغىلىشى بولۇپلا قالماستىن ، بەلكى چاي تەركىبىدىكى چاي پولىفېنول ۋە ئامىنو كىسلاتاسى قاتارلىق ماددىلار تەر تۆشۈكچىلىرى ئارقىلىق قازان بەدىنىگە سىڭىپ كىرىپ ئاستا-ئاستا چۆكۈپ ، ئىللىق ۋە پارقىراق كۆرۈنۈش ھاسىل قىلىدۇ.

ئەگەر ئوخشاش چاينى ئۇزۇن مۇددەت دەملىسە ، بۇ ماددىلار تەكشى چىڭ تۇرىدۇ ، پاتىنا تېخىمۇ تەكشى ۋە تۈز بولىدۇ:

• قارا چاي دەملەشتە ئىشلىتىلىدىغان قازان ئاستا-ئاستا ئىللىق قىزىل پاتىننى يېتىلدۈرۈپ ، قارا چاينىڭ ئىللىقلىقىنى چىقىرىپ تاشلايدۇ.
• ئاق چاي ياساشنىڭ قازاندا سۇس سېرىق پاتىنا بار ، ئۇ كىشىنى روھلاندۇرىدۇ ۋە پاكىز قىلىدۇ ، ئاق چاينىڭ يېڭىلىقى ۋە موللىقىنى ياڭرىتىدۇ.
• پىشقان پۇ ئېر چاينى دەملەشتە ئىشلىتىلىدىغان قازاندا قېنىق قوڭۇر رەڭلىك پاتىنا بار بولۇپ ، ئۇنىڭغا توقۇلمىغا ئوخشاش ئېغىر ۋە قېرى چاي بېرىدۇ.

ئەمما ئارىلاشتۇرۇلسا ، ئوخشىمىغان چايلارنىڭ ماددىلىرى تەر تۆشۈكچىلىرىدە «ئۇرۇشۇپ قالىدۇ» ، ھەتتا دانىخورەك قالايمىقان كۆرۈنىدۇ ، ھەتتا يەرلىك قارامتۇل ۋە چېچەكلەيدۇ ، بۇ ياخشى قازاننى ئىسراپ قىلىدۇ.

3. پەقەت بىرلا بىنەپشە لاي چەينەك بار ، چاينى ئۆزگەرتىش ئۇسۇلى

ئەلۋەتتە ، ھەر بىر چەينەك ھەۋەسكارى «بىر چەينەك ، بىر چاي» غا ئېرىشەلمەيدۇ. ئەگەر سىزدە پەقەت بىرلا چەينەك بار بولۇپ ، باشقا چايغا ئالماشتۇرماقچى بولسىڭىز ، چوقۇم «چەينەكنى قايتا ئېچىش» باسقۇچلىرىنى بېسىپ ، قالدۇق تەملەرنى تولۇق چىقىرىۋېتىشىڭىز كېرەك ،
بۇ يەردە ئەسكەرتىش بار: چاينى دائىم ئالماشتۇرۇش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ (مەسىلەن ھەر ھەپتىدە 2-3 خىلنى ئۆزگەرتىش دېگەندەك) ، ھەر قېتىم قازان قايتا ئېچىلغان تەقدىردىمۇ ، تەر تۆشۈكچىلىرىدىكى ئىز قالدۇقلىرىنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىش تەس ، بۇ ئۇزۇن مۇددەت قازاننىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

نۇرغۇن چەينەك ھەۋەسكارلىرى دەسلەپتە بارلىق چايلارنى بىر قازاندا دەملەشكە ھېرىسمەن ئىدى ، ئەمما ئاستا-ئاستا چايغا ئوخشاش بىنەپشە رەڭلىك لاينىڭ «ساداقەت» تەلەپ قىلىدىغانلىقىنى ھېس قىلدى. قازاندا بىر خىل چاي دەملەشكە ئەھمىيەت بەرسىڭىز ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، قازاننىڭ نەپەسلىنىشچانلىقىنىڭ چاينىڭ ئالاھىدىلىكى بىلەن بارغانسىرى ماسلىشىدىغانلىقىنى بايقايسىز - ياشانغان چاي دەملىگەندە ، قازان ياشانغانلارنىڭ خۇش پۇراقنى تېخىمۇ ياخشى قوزغىتالايدۇ. يېڭى چاي دەملىگەندە ، ئۇ يەنە يېڭى ۋە يېڭى ھالەتتە قۇلۇپلىنالايدۇ.

ئەگەر شارائىت يار بەرسە ، نېمىشقا دائىم ئىستېمال قىلىنىدىغان چاينى قازان بىلەن جۈپلەشتۈرمەي ، ئاستا-ئاستا يېتىشتۈرۈپ تېتىپ بېقىڭ ، چاي شورپىسىدىنمۇ قىممەتلىك ھۇزۇرغا ئېرىشىسىز.